欧洲赤松（Pine；Pine apple tree）

    拉丁名：Pinus sylvestris    

    科名：松科Pinaceae

    分布：原产于欧洲、北亚及西亚，引种于温带地区。

    英语中的松树(pine)是拉丁语pinus经过法语pin转写而来的。

    欧洲赤松又称为里加松、挪威松或蒙古松, 是北欧唯一的原生松树, 乃分布在西起大不列颠和伊比利亚半岛，东至东西伯利亚及高加索山脉，北达拉普兰之间的树种，单独成林，或与欧洲云杉、欧洲白桦、欧洲山杨及其他硬木混合生长,  其分布范围的东部则与西伯利亚红松共生。

    松属为一很大的针叶树属，具有笔直的圆柱形树干且在顶梢分枝。其名称来自凤梨形的球果，球果可置于酒桶中以增加酒及麦酒的香气; 种子则为蜜饯业者及厨师所喜愛。

    蓝绿色的针状叶，成对扭曲地包在叶鞘中; 初夏雄花成熟时，花粉则像浪潮般吹至红紫色的雌花上，但授精作用需再经12个月后始会发生，球果则于次年成熟。

    松树木材可用来制作家俱及造船, 自其树脂所制得的松脂(pitch)，可摻在油漆中, 以用来涂船，便于发挥防水的功能; 以蒸汽加加压蒸馏松树木材，可制得具有柏樹油香味的松树油(pine oil)，能用来增添沐浴精的提神香气。

    另外，松树油还可用来制造具有明显的松树香气的褐色香皂。