近日，欧洲食品安全局（EFSA）对松香（gum rosin）的稳定性和乳化成分进行评估后发布了负面的安全评估结果。

　　欧盟委员会在收到对某种饮料的添加剂进行检测证明的申请后，首先要求EFSA对松香甘油酯(GEWR)进行评估。根据Spherix公司2008年向欧盟递交的申请，该成分在特征与技术功能方面与松香极为相似，目前允许在欧洲授权使用。

　　乳化剂和稳定剂是欧盟议会95/2/EC指令下允许使用的食品添加剂，而不是食用色素和甜味剂。根据这项指令，GEWR在非酒精饮料和某些特定的酒精饮料中使用，使用上限为100mg/l。

　　该公司表示，从松树中提取的松香树脂酸，同松树树桩中提取的松香相同。此外，还认为上述两种物质的纯度和工艺功能是相同的。

　　然而，EFSA的食品添加剂和营养源（ANS）科学小组表示并没有充分数据证明GEGR（glycerol esters of gum rosin）与GEWR（glycerol esters of wood rosin）是相同的。另外，也没有足够的吸收分布、新陈代谢的研究和毒理学数据。

　　小组的结论是并没有足够的信息来评估GEGR与GEWR的化学全同，GEWR的毒理学数据同样不能用于GEGR。

【编辑：吴宗玲】